|
|
Visballetjes Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g stevige vis (gefileerd en in stukjes)
-3 eetlepels maismeel
-1 eiwit
-zout en versgemalen witte peper
-350 g mie
-3 eetlepels olie
-4 dunne plakjes gemberwortel
-1 takje citroenkruid of reepjes citroenschil
-1 selderijstengel (in dunne plakjes)
-1 bosje lente uitjes (in dunne plakjes)
-100 g afgehaalde peultjes
-3 eetlepels sojasaus
-3 eetlepels droge sherry
Voorbereiding:
-prak de vis met het maismeel tot pasta
-voeg het eiwit, zout en peper erbij
-met natte handen kleine balletjes kneden
Bereidingswijze:
-kook de mie gaar en giet het water af
-verhit de olie en roerbak de gember en het citroenkruid of citroenschil 1 minuut
-voeg de visballetjes erbij en roerbak ze tot ze mooi goudbruin zijn
-voeg selderij,lente ui en peultjes erbij en roerbak nog circa 7 min tot de groenten beetgaar zijn
-voeg mie, sojasaus en sherry erbij
-op hoog vuur goed doorverwarmen
|
|
|